Раціональне харчування дітей улітку

ПРАВИЛА РАЦІОНАЛЬНОГО ХАРЧУВАННЯ ДІТЕЙ УЛІТКУ

З настанням теплої пори року звичний життєвий устрій змінюється, адже літо – це відпочинок, дача, море або річка, пляж і сонце. Разом із цим змінюється інтенсивність обмінних процесів, транс­формуються смакові переваги.

Діти відмовляються від звичних страв, перехо­дячи на легше харчування, а батьки починають хвилюватись: чи вистачає їхній дитині з'їденого та випитого? Особливо важливим постає питан­ня харчування дітей перших трьох років, адже їх система травлення ще дуже чутлива до різких змін.

Гастроентерологи стверджують, що настання літа – це вже проблема. Причин цьому чимало, і одна з них та, що при високих температурах холодильні установки не завжди справляють­ся зі своїми завданнями. Але ж якість і свіжість продуктів мають величезне значення в системі здорового харчування, особливо дитячого. Уся­кий продукт повинен зберігатися тільки певний термін. Наприклад, приготували салат – одразу з'їли. Улітку не допускається зберігання салатів у холодильнику навіть протягом декількох го­дин. Перш ніж придбати продукти в супермар­кеті, обов'язково перевірте термін придатності. Пам'ятайте, що молочні продукти повинні збері­гатися в холодильних установках, навіть йогурти зі строком один місяць. До речі, найчастіші отру­єння саме через продукти, куплені в магазинах.

Придбавши свіжі ягоди та овочі, їх потрібно обов'язково ретельно помити. Причому мити слід не лише ті, які купили в супермаркетах, але й ті, які виросли на власній ділянці. Нерід­ко через такі овочі та ягоди відбувається зара­ження глистами та різноманітними паразитами. Адже при поливі дуже часто використовують органічні добрива. Зрештою, і в ґрунті можуть бути яйця глистів, цисти лямблій. Ті овочі, які росли в теплицях, гельмінтологи радять якийсь час потримати у воді, ледве підкисленій оцтом, тому що тепличні овочі та фрукти найчастіше піддаються обробленню органічними речови­нами.

Варто подбати про те, аби діти пили свіже молоко, ласували свіжим сиром, сметаною. Можна готувати сирні десерти: до перекру­ченого через м'ясорубку сиру додати смета­ни, порізаних на шматочки сухофруктів або ж ягід, трішечки меду – і смаколик готовий. Улітку слід звернути увагу на те, щоб на кухні постій­но були компоти та узвари. Адже через високі температури і діти, й дорослі втрачають більше вологи.

Сьогодні навіть маленькі діти мають серйозні порушення органів травлення. Правда, частіше це не серйозні захворювання, а функціональні відхилення: порушення ферментативної актив­ності органів або моторної функції. Однак, якщо вчасно не усунути причини подібних відхилень, може сформуватися органічна патологія.

При підготовці статті був використаний матеріал з газети «Батьки і діти».

Завідуюча бібліотекою-філією №13                      Г. Недвецька

Цікаво знати

 У ЯКОМУ ВІЦІ І СКІЛЬКИ МОЖНА СОЛОДОЩІВ

Не секрет, що діти люблять цукерки і готові їх їсти на сніданок, обід і вечерю. Однак зазвичай батьки добре знають, що надмірне споживання цих продуктів зо­всім не бажане малюкам. Отож, коли, які саме і скільки солодощів можна давати діткам і з якого віку?

Насправді найкорисніші ласощі для дітей – це зовсім не цукерки. Вводити солодку їжу потріб­но починати з однорічного віку. Це може бути злегка підсолоджена кашка. Однак не варто зловживати такими підцукрованими стравами.

Згодом слід додати в раціон солодкі фрукти, яго­ди. Коли дитині близько трьох років, то в каш­ки можна класти трішечки, буквально половину чайної ложечки натурального варення власного приготування або меду. Старшим діткам дореч­но давати мармелад, фруктову пастилу, зефір, сухофрукти. Останні багаті на вітаміни, корисні речовини та мікроелементи. Ввести печиво та випічку. Однак не куплені в магазині, а спечені власноруч. Адже в магазинних багато цукру, кон­сервантів та різноманітних добавок, які далеко не корисні для дитячого організму.

Одного разу ваше чадо скуштує шоколад і від­тоді проситиме його по декілька разів на день.

Проте шоколадні цукерки варто давати ЯКОМО га рідше – по одній два-три рази на тиждень. А ось карамельки, льодяники й іриски взамін їм можна давати дітям до п'яти років. Річ у і їм що малюкові важко їх жувати і ковтати.

Окрім цього, дуже важливо правильно мри вчити дитину до отримання таких ласощів. Передусім малюк не повинен мати до них вільні ШО доступу. Також цукерками не можна заохочуй, і ти дітей. Ці ласощі варто давати як десерт після обіду.

У жодному разі не можна піддаватися на дитячий шантаж або ж безкінечні «хочу» в магазині Бо в результаті це триватиме вічно. І як «бонуси» в дитини не буде апетиту, почнуть­ся постійні капризи. У тих випадках, коли малюк зголоднів, а до обіду чи вечері ще далеко, варто дати салат з овочів або фрукт.

Батьки повинні пам'ятати, що со­лодощі погано впливають на апетит, і після цукерок малюк точно не захоче їсти суп чи кашу.

 Також стоматологи найчас­тіше виявляють карієс та хворобливі зубки саме у тих дітей, які спожива­ють надмір солодощів. Якщо в раціоні надто багато солодкого, то у дитини порушується робота механізму, який відповідає за обмін речовин. Поси­люється секреція шлункового соку, а відтак з'являється нудота, печія, біль у шлунку. Ще одна небезпека надмірного споживання со­лодощів – ожиріння. Усе це в майбутньому може стати причиною серцево-судинних захворювань та цукрового діабету.

У будь-якому разі саме батьки відповідальні за розуміння того, яким повинне бути правильне харчування дитини. Зазвичай діти беруть приклад саме з батьків, і якщо усі в сім'ї їдять натуральну їжу, а на десерт споживають фрукти, страви із сухофруктів та сиру, зефір, то й малюк не матиме сильного по­тягу до шоколаду.

При підготовці статті був використаний матеріал з газети «Батьки і діти».

Завідуюча бібліотекою-філією №13                      Г. Недвецька

Лікувальна квітка

Ромашка заспокоїть шлунок і сповільнить старіння

Улітку травники заготовляють ромашку лікарську – рослину, яка є не тільки символом лю­бові і краси, але також володіє неперевершеними лікарськи­ми властивостями.

Напевно, це одна із найпопулярніших рослин у скарбниці нетрадицій­ної медицини. Вона застосовується "для лікування сотень захворювань. Навіть сучасна медицина віддала на­лежне ромашці, і на її основі виготов­лено безліч лікарських препаратів.

Ромашка сприяє нормалізації ро­боти травної системи, у хворих про­падає відрижка і поліпшується обмін речовин. Вона є відмінним загоювальним і антисептичним засобом. Протизапальні властивості ромашки стають кращі, якщо використовувати її одночасно з деревієм і календулою. Настоянки з цих трав сприяють роз­ширенню судин і поліпшенню якості крові, а також підвищенню її згортан­ня.

Ромашку застосовують при метео­ризмі. Настій із цієї рослини володіє чудовим смаком і запахом. Для при­готування відвару потрібно взяти кілька столових ложок подрібнених сухих квітів ромашки, листя м'яти, фенхель, кмин і корінь валеріани. За­лити трави двома склянками окропу і дати настоятися, після чого проціди­ти настій. Приймати відвар потрібно по 100 мг вранці і перед сном.

Також ромашка стане незамінним засобом при безсонні. Для цього слід пити перед сном ромашковий чай із медом. Уже через кілька днів наста­не поліпшення. Крім цього, такий чай сприяє змен­шенню мігрені і заспокоює не­рвову систему. Ромашка та  кож викорис­товується для лікування брон­хітів,  ангін та інших захворю­вань дихальних шляхів. Для цього шість сто­лових ложок ро­машки потрібно і перемішати з ї календулою і подорожником, яких узяти по столовій ложці. Ложку суміші за­варити у склянці окропу і настоюва­ти протягом трьох годин. Процідити і пити по одній чверті склянки тричі на день.

Популярною є і ромашкова олія. Для її приготування свіжі квіти потріб­но залити оливковою олією так, аби вона покрила ромашку, і настоювати протягом місяця. Тоді поставити на водяну баню на чверть години, охо­лодити, процідити і перелити у чисту й суху посудину. Приймати по чайній ложці тричі на день при болях у су­глобах.

При підготовці статті був використаний матеріал з газети «Батьки і діти».

Завідуюча бібліотекою-філією №13                      Г. Недвецька